Várallyay Gabriella Dietetikus

dietetikus, funkcionális táplálkozási szakértő

Bemutatkozás

1999-ben végeztem a Pécsi Orvostudományi Egyetem Főiskolai karán dietetikusként, majd elvégeztem a Nyugat-Magyarországi Egyetem Élelmiszer-minőségbiztosító, agrármérnök szakát. Az élelmiszeripar felé fordulva kezdtem el dolgozni egy vidéki sütőipari cégnél. A fővárosba kerülve az egyik vezető tejipari multinacionális cégnél folytattam a munkát a kereskedelmi adminisztráció területén, ahol hamarosan vezetője lettem az asszisztensi csapatnak. Közben elvégeztem a Fitness Akadémián a csoportos fitness instruktor szakot, majd később több más mozgásforma oktatójává is váltam, melyet több mint 15 évig munka mellett végeztem nagy-nagy szeretettel és lelkesedéssel Budapest több neves fitness termében. A gyerekek megérkezésével érett meg bennem a gondolat hogy vissza szeretnék térni az eredeti szakmámhoz és segíteni a hozzám bizalommal fordulóknak abban hogy elérjék diétabeli és életmódbeli céljaikat. Munkámat mindig is jellemezte a széles látókör, a következetesség, pontosság és az eredményorientáltság és mindenekelőtt az empátia, figyelem. Szemléletem keveréke a klasszikus dietetikai módszereknek és az új, tágabb kitekintésű nézeteknek, elméleteknek. Több mint két éve Budapesten a Baross Egészségközpontban a XVI. kerületben tartok személyes konzultációt péntek délelőttönként, illetve online tanácsásokon személyes egyeztetés szerint.

Lassan két éve a Foodtest 200+ Étel-Intolerancia Központ kiemelt tanácsadójaként étel-intolerancia leletek írásos kiértékelésével illetve online tanácsadással is foglalkozom. Szeretettel várom a hozzám bizalommal fordulókat, akik olyannyira elkötelezettek egészségük, életmódjuk megőrzésében/javításában mint amennyire én hiszek az étrend és a közös munka erejében.

Szakterületeim

  • egészségmegőrző életmód és étrend kialakítása
  • étel-intolerancia eliminációs étrendje
  • (gyulladásos) bélrendszeri betegségek
  • cukoranyagcsere-problémák (inzulinrezisztencia, (gesztációs) cukorbetegség)
  • pajzsmirigy-betegségek (alul- és túlműködés, - gyulladás, Hashimoto-thireoiditis)
  • testsúly-optimalizálás
  • várandósság alatti étrend
  • (peri) menopauza étrendi vonatkozásai
  • autoimmun állapotok

Árlista

  • dietetikai konzultáció online, 60p
    25 000 ft
    Táplálkozási tanácsadás az étrendet és életmódot érintő kérdésekről az aktuális állapota/ betegsége(i), céljai tükrében. A konzultáción elemezzük az előzőleg, meghatározott forma alapján kitöltött 7 napos táplálkozási naplót, kialakítva a javasolt változtatásokat figyelembe véve az esetleges orvosi (labor)leleteket. Amiről mindenképpen szó esik a pontos anamnézisfelvétel után: az étkezések száma, ideje, makro-és mikrotápanyagok pontos mennyisége, -minősége, azok választási szempontjai, folyadékfogyasztás kérdései; tányér-modell; legfontosabb életmódbeli kérdések. Mindeközben szem előtt tartjuk az életvitelét és igényeit. Természetesen a kérdések átbeszélésére is van lehetőség. Ez a konzultációs forma Önnek való, ha az egészségmegőrző étrendet szeretné elsajátítani; ha már követ egyfajta étrendet de elakadt a kivitelezésben; ha több segítségre van szüksége mint amit eddig kapott; nem szereti a szigorúbb kereteket vagy csak kipróbálná, milyen is egy ilyen találkozó. A beszélgetést videóját rögzíthetjük kérése szerint és ezután akárhányszor visszanézheti. A konzultáció végén írásos összefoglalót készítek a legfontosabbakról és ajánlást készítek a javasolt étrend-kiegészítőkből, vizsgálatokról.
  • „Új ÉN” Életmódváltó program, online, 90+45+45p
    79 000 Ft
    A program három online, négyszemközti konzultációt tartalmaz. Az első alkalom másfél óra, melyen az előzőleg személyre szabottan készített és az Ön számára megküldött írásos ajánlást beszéljük át és állítjuk fel azokat a sarokpontokat, melyekre koncentrálni fogunk. A konzultációsorozaton átbeszéljük a következőket, illetve azt a témát bontjuk ki jobban, melyre az Ön állapotában nagyobb szükség mutatkozik: - táplálkozási anamnézis és -napló elemzése, értékelése
    - kapott orvosi dokumentáció áttekintése, összefüggések átbeszélése
    - étrendi ajánlások mint az étkezések száma, ideje, makro-és mikrotápanyagok pontos mennyisége, -minősége, azok választási szempontjai, folyadékfogyasztás kérdései; tányér-modell;
    - életmódbeli kérdések mint az alvás, pihenés, stresszkezelés
    - gyakorlati megvalósítást segítő módszerek
  • Dietetikai konzultáció első alkalom; személyes
    39 900 ft
    A személyes táplálkozási tanácsadás - az étrendet és életmódot érintő kérdésekről az aktuális állapota/ betegsége(i), céljai tükrében- Budapest XVI. kerületében külön egyeztetett időpontban zajlik. A konzultáción elemezzük az előzőleg, meghatározott forma alapján kitöltött kitöltött 5 napos táplálkozási naplót, meghatározva a javasolt változtatásokat figyelembe véve a hozott orvosi (labor)leleteket. Amiről mindenképpen szó esik a pontos anamnézisfelvétel és testösszetétel-mérés után: az étkezések száma, ideje, makro-és mikrotápanyagok pontos mennyisége, -minősége, azok választási szempontjai, folyadékfogyasztás kérdései; tányér-modell; legfontosabb életmódbeli kérdések. Mindeközben szem előtt tartjuk az életvitelét és igényeit. Természetesen a kérdések átbeszélésére is van lehetőség. A konzultáció végén részletes írásos összefoglalót készítek a megbeszéltekről, mely nem csupán a részletes étrendi ajánlást tartalmazza, de javaslatot ad étrend-kiegészítőkre, esetleges további vizsgálatokra is.
  • Dietetikai konzultáció kontroll; személyes
    19 900 Ft
    Az első dietetikai tanácsadást követi a kontrollbeszélgetés, mely 4-6 hét után javasolt. Ekkor újra testösszetétel-mérés történik, áttekintjuk az időközben elvégzett orvosi- laborvizsgálatokat, átbeszéljük a korábbi dietetikai javaslatok alapján történt változtatásokat, eredményeket, nehézségeket és meghatározzuk a következő lépéseket a kérdések megvitatásával. A találkozóról szintén részletes feljegyzés készül.

Végzettség

  • POTE EFK Dietetikus (kiváló minősítés) - 1999
  • NYME MTK Élelmiszer-minőségbiztosító agrármérnök (egyetemi kitüntetéses oklevél) - 2002
  • Medius Prosperitas Kft (Integratív és Funkcionális Táplálkozási Ismeretek) - 2021
  • Synlab Labordiagnosztikai képzés - 2023